本日、飲茶フェ（ア。書けよとか言わなぁ〜〜い）初日！！
夜の８時過ぎまで、触れないでください・・・て書こうと思ってたのですが、飲茶を楽しみにしてくれていたお客さんが来てくれました。
そして、全部頼んでくれました！！。

うれし〜〜〜い！！

もちろん鶏の足の蒸し物もです。
しかもっ！！　おかわりもしてくれました！！

うれしいですね。

またもお客さんが、ビールを飲みながら点心を食べてる姿を見たらうらやましくなってしまいました・・・テーブルいっぱいに蒸篭を広げてビールを飲む。

うぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉｘっぉおぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉっぉぉぉぉぉぉぉぉおぉぉっぉぉぉっぉおぉぉぉっぉおぉぉぉっぉぉおぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉおぉぉぉぉぉ！

うらやましいぜ！！



その他の夜のお客さんは水餃子と、紋甲イカの蒸し物を注文してくれました。

お昼は、カレー春巻き。黒ごま汁粉が出ました。
このお客さんは日曜日のも来てくれて、マンゴープリンも食べていってくれました。
（昔･昔。当店にマンゴープリンと黒ごま汁粉があったときから来てくれているお客さんなのです。）
ありがたい。ありがたい。

明日は何かでるかなぁ〜・・・・・
（出てもらわないと困るんですが・・・・）

明日から飲茶フェアがはじまります。
本日メニューを作りパウチしました。
外に貼る用のメニューも作りました。
卓上メニューはA3サイズなので
”邪魔くせぇ〜なぁ”とか
思わなぁ〜〜〜いぃ！！

どんだけの人が興味をもってくれるのでしょか？　
楽しみだけど、不安でもあります・・・

とりあえず新しいものを一つくらい食べてくださいね。
マンゴープリン・黒ごま汁粉・無視カステラ（←馬鹿でしょう・・・）蒸しカステラもよかったら食べてみてくださいね。

そうだ・・・
モーツアルトたまごとは・・・
綱島高田にある箕輪養鶏所というところで作っている玉子です。
モーツアルトを聞かせて育てているということです。
肥料もこだわっていて、安心でおいしい玉子をつくることを心がけているということです。
以前”ぶらり途中下車”でも紹介されました。
（↑別にこれはいいんですけど・・・）
卵の特色は黄身の色が濃く、箸で挟んでもちあげられるんです。

地産地消！！（だっけ？）

久しぶりに、ストレス大食いしてしまいました。
最近はお粥や野菜をメインにしてたのですが

本日は豚肉･木耳･卵の炒め。坦々麺。ライスを・・・・
いやぁ〜〜〜〜・・・久しぶりにお腹パンパンです。
くるち〜〜〜ぃ・・・

皆さん”飲茶”って興味あります？
今更ですが、ここ綱島西･上町・新吉田では
あまり需要がありません。

ＢＵＴしかし！！

ひねくれ店主は”それでもいいや！！”と思い

第１回　チキチキ　綱島西でもやっちまえ！！
　タオタオ飲茶フェアー（仮）と言うのを企画しています。

え〜〜・・・
仕込むのは僕一人しかいないので中華街の飲茶専門店並みにはいきませんが、今のメニューに、点心９種類くらい。デザート３種類くらいを増やして、約一ヶ月位やろうかなぁ〜〜・・・なんて思っています

あまり期待はしてませんが、バレンタインもあるし・・・カッポー（カップル）が来てるれたらいいなぁ・・・なんて、甘い考えをしています。
（若い人なんかフレンチやイタリアンが好きだってことは分かっています。それに駅から徒歩１０分のこんな場所にわざわざこないよね。　おっと！！隣はフレンチ！！カップルくるんだろうなぁ・・・）

まぁいいや。（いいのか？）

とりあえずやりますね。興味があったら来てくださいね。

おまちしておりまする・・・。

本日お久しぶりに
マーライコウ（中国蒸しカステラ）を作ってみました。








思ったより綺麗にふくらみ、お味のほうも・・・


ん・・・・？


きも〜〜〜ち甘みが弱いかな?と・・・・
（店主は甘党なので・・・）

せっかく作ったのだから今日来たお客さんにサービスで
出してみました。甘さを補う為に練乳も一緒に・・・・。

本日はアベック・夫婦と、いう組み合わせがほとんどだったのですが、全ての女性に言われました。

”練乳ない方が優しい甘さで好みです”

そう？もうちょっと甘くてもと、思ったのですが
そうでもないみたいです。

なぜこんなものを作ったかというと・・・・



暇だから




というわけではないんです。
今はいえません。言えないんです。
なぜかって？なぜカッてぇぇぇえっぇえぇぇぇぇぇぇぇぇェっェえっぇぇえっぇえぇっぇぇえぇぇぇｘっぇぇえぇぇぇぇぇ！！



言えないんです。
たいした事じゃないんですが・・・・・


昨日ブログに書いた”タバコの煙はいやだ！！”をみました。
思いっきり当店の宣伝しか書いていません！！
宣伝しとくからと、言ってくれてはいたのですが
あんなに凄いとは・・・・
ありがとうございます。

実は・・・・
おととい（一昨日かよ！！）のことなんですが
ドゥ−ドゥ−ドゥー！！だったんです。

これで分かったら凄いですね！

ドゥ−ドゥ−ドゥー！！・・・・・



２２２（ドゥ−ドゥ−ドゥー　　←フランス語ね）

ブログが２２２回を超えました。

ただそれだけ・・・・・

すみません。これからもよろしくおねがいします。


さぁ〜！！気持ちを入れなおして！！

本日（さっきね。）褒めていただけました。
昨日、はとバスツアーで中華街で飲茶をたべたというのですが
当店のほうが美味しかったみたいです。　　(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

でも、中華街のほうはバイキングみたいで、
出来立てを食べるわけではなかったみたいです。
でも、やっぱり、”中華街より”と言うところが・・・
うれしいですね。　　(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

はとバスツアー・・・いいですね
一度行きたいと思ってるのですが・・・・
どこかに行くときは車で行ってしまうので（荷物もあるし・・）
何がいいって、”お酒がのめるでしょ”
バスに乗りながら一杯。ご飯を食べながら一杯。散歩しながら一杯・・

あぁぁぁぁぁ・・・うらやましい・・・・

車で出かけるのはいいのですが運転手は僕なので・・・・

いいなぁはとバスツアー。

先日、お客様に”点心の本”を頂きました。
家庭用と言うよりも専門書に近いです。
前の職場で、香港人が作っていたものなども
たくさんありました。

当店でも点心を知ってもらいたくて、
何種類かおきらくメニューでやったのですが・・・・。

オモシロいっくらい注文がありませんでした。
ほとんど僕や、アルバイトのご飯になりました。
それからあまり、点心はやっていません。
しかし、最近ブログでも書きましたが
点心の出数が前よりも増えてきているので、
もしかしたら今までよりかは注文してもらえるかなぁ？
なんて思ったりもしています。（ふっ　甘いな･･･）

いま、おきらくメニューで出している空芯菜。
なかなか好評です。
茎はシャキシャキ。葉は少しねっとりした食感が
いいですよ。家で作るとやはりべちょべちょになっちゃって・・・
と、お客さんが言っていました。やはり火力か！

まだ食べた事のない方は是非食べてみてください。
いろいろなの物を食べないと面白くないですよ。
もっと中華料理を知ってもらい、
食事を楽しんでいただけたらと思います。


最近の習慣・・・・ノニジュースを飲む。うっ！まずっ！




　

先週末から今週にかけて、
”丸ごと飲茶セット”が7セット
”ファミリーセット”が4セットでました。
これは当店にしては快挙ですね。
今まで飲茶はあまり相手にされてきませんでしたが
最近、点心類の出数も増えてきました。
お客様もただのサイドメニューという感覚から
点心類も織り交ぜて(と、いうか1つの料理として)
オーダーしてもらえるようになりました。
（と、思っています。勝手に・・・・）
うれしいですね。

点心・1品料理・麺飯・お粥・中国茶・デザート・お酒
これらを色々組み合わせて、楽しんでもらえたらなぁ〜
と、思っています。


先日。前の会社の大先輩というか上司というか・・・。
(その方はホールの方。僕は厨房の方)
夫婦そろって来てくださいました。
前にあったのは子供が生まれてすぐなので
もう7年も前になります。
うれしいですね。こんなに逢ってなくても
来てくださるなんて。ホントにうれしかったです。
しかし、・・・・。当日夜は忙しかったので
（一人でやってたもので・・・。待たせてしまったお客様
　申し訳ありません。）
あまり、お話できませんでしたけどずっと待っててくれて
落ち着いた頃見計らって、
”まだ、食べれるみたい”と奥様。
他のお客様が終わるまでオーダーするのを
待っていてくれました。
ホントに、見た目よりいい人だと思ってしまいました。
・・・・スミマセン。前からいい人だと思っています。
本当に。

その方はブログもやっていて、毎日何百という人が
見ていると聞きました。
ブログを見てくれているようですが、閲覧数が
一桁や、十数人なのを見て、
”毎日更新しないとだめだよ”といわれてしまいました。
時を同じくして、まったく関係ない、地元の友達からも
メールが来ていて、
”毎日更新しないとだめだよ”と書いてありました。

んんんんんんんんんっ・・・・・。毎日は・・・・。

これで、二日は続いた。ん？





０時過ぎてる・・・・・。

ううぉ〜〜！！ヤックデカルチャ！！


最近の楽しみ・・・・ＦとＲ２を見る事。早く００も見たい・・・

急遽実施！！

母の日なので

5月１０（土）１１（日）の2日間
　
桃桃ファミリーセットを

４２００円→”４０００”で

ご提供させていただきます。

たまには家族で飲茶をお楽しみくださいね。

実は・・・・。

また、新しいセットが出来てしまったのです。
あきらめが悪いと思わないでくださいね・・・・
その名も”丸ごと飲茶セット”です！！！
（すみません。またもやベタ名ネーミングで・・・・。）
内容は、ないよぅ・・・・・・。
すみません。思いつきで書いてしまいました。
　
10種類の点心、白粥、杏仁豆腐、中国茶のセットで
お茶は工芸茶以外から選んでいただけます。
全１３品です。この価格で、この品質、この味は
中華街といえども太刀打ち出来ないのではないでしょうか?
（食べ放題は別として・・・）
中華街の有名な飲茶のお店も多いですが、当店も
負けてはいないつもりです！！！！！！。
（スイマセン。ちょっと強がってみました・・・。）
でも、それくらいの気持ちでやっているし、
綱島の中華屋さんの中でも決して引けをとらないと
思っております。（急にスケールが小さくなってスミマセン。）

それで、申し訳ないのですが、こちらのセットは
2名様からのご注文になります。
価格は１名様２１００円税込みとなっております。
点心類の状況により、お受けできない場合や、
メニューの変更などで、対応させていただく場合も
ございます。
人数が多い場合などは前もってのご予約をお願いできれば
助かります。

これを読んでる男性諸君！生徒諸君！
女の子を飲茶のお店に誘えるようになったら
ポイントアップ間違いなし！
そこらの男とちょっと違うところを見せてやれ!
青春は１・２・３・ジャンプ!　フゥ〜！！
男のバレンタインは毎日だぜ！ベイベー〜！！。

相当脱線したのでこの辺で・・・。
※後半は勢いと思いつきでつづっております。

いやぁ〜。最近急激にメニューを増やしてしまいました。
そして、知ってる人は分かると思いますが、
お店の前に勝手に看板立てちゃいました。
大家さんに言ってないんですけど････。
(今のところ)何も言ってこないので大丈夫なのかなぁ〜　（′∀｀）

その看板のは・・・

"楊貴妃の宴””桃桃ファミリーセット””持ち帰り専用点心家族の宴”
です・・・。そんな大層な物ではないのですが･･･。

”楊貴妃の宴”は、基本的に女性向けに作ったものです。
三種点心、春巻き、蒸し鶏、の他に、
お粥全種類の中から一種類、又はチマキ
お茶を４種類から選んでもらい
デザートは全商品の中から１品選んでもらいます。
（もちろん単品サイズ！！）
それで１４００円です。通常なら１８００円になってしまいますので
４００円もお得！！それだけではありません。女性一名でご来店の
お客様にはなんと、１２００円でご提供させていただきます。
何とか女性に気軽に立ち寄ってもらえないかと考えたのですが･･･。
（でも実際一人の食事で１２００円使ってくれるかなぁ？）
もちろん男性も一人でご来店でこのセットをご注文いただければ
１２００円でやらせて頂きます。
ゆっくりと、お茶を飲みながらお食事をしていただけたらと思います。
もちろんお湯の継ぎ足しいたします。じゃんじゃん飲んでください。

桃桃ファミリーセットは、点心６種類とエビチリ・チャーハンがついた
簡単なコースみたいなものです。基本的に４名様量ということで作りました
価格は税込み４２００円です。もちろん、家族でなくてもよし、
たとえば男性２人で食べれば結構おなか一杯になるのでは?
生ビール２杯飲んでも一人頭３２００円です。
居酒屋より安いのでは？　家族四人で食べても一人あたま１０５０円。
結構おなか一杯になるのではないかと思います。
中華のファミレスよりもいい食材を使い、味も負けてるとは思いません。
（もちろん好みもあるとは思いますが･･･。）そして、価格も････。

まぁ、なにより気軽に使ってもらえるよう、いろいろやっていきますので
よろしくお願いいたします。